Um restaurante holandês serve o jantar numa cabine de vidro. O restaurante vegano Mediamatic ETEN, em Oosterdok, Amesterdão, na Holanda, criou pequenas cabines de vidro, com mesa ao centro e lugar para duas ou três pessoas, com vista para os canais de Amesterdão.
Não falta a luz das velas para dar elegância e até algum romantismo durante o jantar.
Além das cabines, os empregados de mesa apresentam-se de luvas e viseiras transparentes e entregam os pratos sobre uma prancha longa de madeira, para evitar ao máximo o contacto com os clientes.