Estes queques deliciosos de iogurte e maçã são tão bons que até derretem na boca. Eles cozem em apenas 17 minutos.
Ingredientes
- 3 ovos (à temperatura ambiente)
- 160 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha
- 125 ml de iogurte natural
- 100 ml de óleo ou azeite
- Raspas de um limão
- 1 saqueta de fermento para bolos (ou 16 gr de fermento em pó para bolos)
- 2 maçãs
- açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de confeção
- Numa tigela grande, junta-se os três ovos com o açúcar e bate-se muito bem com a batedeira eléctrica, até obter um creme esbranquiçado e volumoso.
- Junta-se o iogurte e o óleo, mistura-se bem.
- Adiciona-se as raspas de limão.
- Peneira-se farinha e o fermento e adiciona-se aos restantes ingredientes.
- Corta-se as maçãs descascadas em fatias finas e depois corta-se ao meio.
- Unta-se forminhas com manteiga e polvilha-se com farinha.
- Enche-se cada forma até 2/3 com a massa e coloca-se os pedaços de maçã em cada bolinho antes de cozer.
- Em seguida, coze-se no forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 17/20 minutos (o tempo de cozimento depende do forno).
- Depois de cozidos cobre-se com açúcar de confeiteiro.