Estes queques deliciosos de iogurte e maçã são tão bons que até derretem na boca. Eles cozem em apenas 17 minutos.

Ingredientes

  • 3 ovos (à temperatura ambiente)
  • 160 gramas de açúcar
  • 250 gramas de farinha
  • 125 ml de iogurte natural
  • 100 ml de óleo ou azeite
  • Raspas de um limão
  • 1 saqueta de fermento para bolos (ou 16 gr de fermento em pó para bolos)
  • 2 maçãs
  • açúcar de confeiteiro para decorar
Queques deliciosos de iogurte e maçã

Modo de confeção

  • Numa tigela grande, junta-se os três ovos com o açúcar e bate-se muito bem com a batedeira eléctrica, até obter um creme esbranquiçado e volumoso.
  • Junta-se o iogurte e o óleo, mistura-se bem.
  • Adiciona-se as raspas de limão.
  • Peneira-se farinha e o fermento e adiciona-se aos restantes ingredientes.
  • Corta-se as maçãs descascadas em fatias finas e depois corta-se ao meio.
  • Unta-se forminhas com manteiga e polvilha-se com farinha.
  • Enche-se cada forma até 2/3 com a massa e coloca-se os pedaços de maçã em cada bolinho antes de cozer.
  • Em seguida, coze-se no forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 17/20 minutos (o tempo de cozimento depende do forno).
  • Depois de cozidos cobre-se com açúcar de confeiteiro.