Este pudim de cenoura é o melhor pudim que alguma vez já provaste. ^ve os ingredientes e como é tão fácil confecioná-lo.

Ingredientes

  • 400gr de cenoura limpa
  • 2 pauzinhos de canela
  • Uma colher de sopa de farinha maizena
  • 300gr de açúcar branco
  • 4 ovos batidos ligeiramente
  • 50gr de margarina deretida

Preparação

  1. Leva-se a cenoura partida aos pedaços a cozer com os pauzinhos de canela.
  2. Faz-se o caramelo na forma de pudim com 250gr de açúcar e 100ml de agua ate ganhar uma cor douradinha, depois depende do gosto de cada um.
  3. Quando a cenoura estiver cozida escorre-se e passa-se a cenoura no passe vite.
  4. Junta-se a colher de sopa de farinha maizena e o açúcar e mexe se muito bem.
  5. Em seguida junta-se os ovos batidos e a margarina e volta-se a mexer tudo muito bem.
  6. Deita-se na forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 1 hora em banho-maria.
  7. Quando acabar desligue o forno e deixe arrefecer o pudim dentro deste.
  8. Depois de frio pode desenformar e leve ao frigorífico.

Bom apetite.