Húmida e deliciosa Torta de Cenoura e Canela – fica com um sabor tão bom.

    Hoje trazemos-te a receita de uma húmida e deliciosa Torta de Cenoura e Canela que fica com um sabor tão bom, além de que se faz num instante esta delícia.

    Ingredientes

    • 600g de cenoura
    • 1 pau de canela
    • 300g de açúcar
    • 4 ovos
    • 4 colheres de sopa de farinha
    • 1 colher de chá de fermento
    • sumo e casca de 1 laranja
    • Açúcar e canela para polvilhar

    Confecção

    deliciosa Torta de Cenoura e Canela

    Bimby:

    • Deita no copo as cenouras em pedaços com o pau de canela, cobre com água e coza 25 min/100º/vel colher inversa.
    • Retira o pau de canela, escorra toda a água e tritura 25 seg/vel 8.
    • Junta a casca da laranja (sem a parte branca), o sumo de laranja e o açúcar e tritura mais 20 seg/vel 7.
    • Com a bimby a trabalhar na vel 3, pelo bucal, deita os ovos, um de cada vez e, de seguida, a farinha misturada com o fermento.
      Tradicional:
    • Coze as cenouras com o pau de canela até estarem tenras.
    • Retira o pau da canela, escorre toda a água e reduza a puré com a varinha mágica.
    • Junta a raspa da laranja, o seu sumo e o açúcar e bate com a batedeira.
    • Com a batedeira em velocidade média, junte os ovos, um de cada vez.
    • De seguida, junta a farinha previamente misturada com o fermento.
    • Deita a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado e leve ao forno previamente aquecido a 180º por 15 minutos.
    • Retira do forno e deixa arrefecer um pouco, de forma a conseguires manusear a torta sem se queimar, mas ainda com a massa morna.
    • Coloca um pano limpo na bancada, salpicado com açúcar e canela e coloca o retângulo de massa com a ajuda do papel vegetal, em cima. Retira o papel e salpique abundantemente com canela desse lado.
    • Com a ajuda do pano, enrola a torta e mantenha-a com o pano até arrefecer.
      Bom apetite!

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