Este delicioso Bolo de Noz com Creme de Caramelo é irresistível e aí por casa de certeza todos vão adorar o seu sabor e chorar por mais.
Ingredientes:
Bolo:
- 100g de manteiga
- 125g de açúcar
- 4 ovos
- 150g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 150g de nozes picadas (mais umas poucas inteiras para a decoração)
Recheio e Cobertura:
- 250g de manteiga sem sal
- 100g de açúcar em pó
- 150ml de caramelo líquido
Preparação:
- Começa por bater 3 claras em castelo e de seguida bate bem a manteiga com o açúcar até obter um creme.
- Junta as 3 gemas e 1 ovo inteiro e continua a bater.
- Noutra taça junta as claras com a farinha e o fermento e mexe devagarinho.
- Finalmente junta a mistura dos ovos com a da farinha e adiciona as nozes picadas.
- Deita o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leva a cozer a 180ºC durante 40 minutos.
- Depois de o bolo estar feito e enquanto arrefece, prepara a cobertura.
- Bate bem a manteiga com o açúcar e o caramelo até ficar uma mistura homogénea.
- Recheia e cobre o bolo com o creme.
- Para ficar mais bonito decora com nozes e um pouco de caramelo líquido.
- Levaa um bocadinho ao frigorífico para o creme endurecer.
